Lebensmittelzusatzstoffe: 100 Seiten Information!

Elisabeth Märk hat heute auf ihrem Weblog einen Beitrag über Hunger und Finanzkrise unter dem Titel „Bittere Lebensmittelzusatzstoffe“ geschrieben. Da erinnere ich mich gerade über eine Online erhältliche Broschüre der Wiener Arbeiterkammer.

In der modernen Lebensmittelherstellung haben Zusatzstoffe eine große Bedeutung. Doch was steckt hinter den berühmten E-Nummern?

Die 100seitige Broschüre der Wiener Arbeiterkammer listet alle Lebensmittelzusatzstoffe auf und erklärt diese kurz. Außerdem werden die wichtigsten Begriffe zum Thema verständlich definiert. Eigentlich ein kleines Warenkundebuch für Küche und Schule.

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Lebensmittelzusatzstoffe - AK-Wien, 100 S., 2 MB, 8.3.2007
Lisi's Märkzettel: Bittere Lebensmittelzusatzstoffe